在第114届全国糖酒商品交易会食饮产业发展大会上，巨量引擎食饮酒水行业负责人王博发表主题演讲，结合平台生态与行业实践，分享全域生态如何助力食饮品牌找准增长路径、做好长期经营的落地方法。

平台引领食饮行业趋势风向

助力品牌洞察营销新方向

基于对抖音平台的趋势和数据洞察，巨量引擎分享了抖音平台上食饮行业的三大消费需求趋势：

“轻养健康”理念盛行：消费者开始更加注重运动健身和健康管理，结合了高蛋白、低脂肪、零蔗糖这类卖点的产品在快速增长。

“情绪消费”崛起：在物质丰裕时代，消费不仅是功能满足，也是消费者满足悦己情绪的一种表达。比如用户工作加班到深夜，就会很想用美食来犒劳自己。同样的，高颜值的、好玩有趣的产品，也会让用户有更强的购买欲。

“场景创新”带来新增量：现在越来越多的用户喜欢山野户外、出游，把新的场景和品牌的产品做好结合，对品牌而言就是新的机会。比如方便速食、啤酒饮料等产品就可以结合春季出游、露营等细分场景去更好地做品类拓新。

三大营销路径

助力品牌长期经营

针对食饮企业，巨量引擎提出了三大增长路径，以赛道突围、心智深种、立体经营助力品牌做好长期生意经营：

一是赛道突围，巨量引擎助力品牌锚定细分赛道，以爆品快速实现破圈，打造行业标杆。

例如，九阳哈基米南北绿豆就通过新品实现了赛道领跑和突围。品牌精准洞察Z世代“梗文化”的消费趋势，“哈基米”元素深度融入产品命名、品牌内容BGM，面向用户征集共创AI产品包装，打造“厂长人设”与用户平等互动，借助平台大促流量完成直播首发，最终实现豆浆行业联想份额TOP1，品牌拉新人群超千万，单品生意破千万，完美验证了抖音平台新品爆发的核心能力。

二是品牌心智深种，巨量引擎携手品牌用内容建立情感连接，以大事件玩法破圈，开展深度品牌内容共创，实现从场景心智焕活到品牌文化领航的全方位心智沉淀。

比如，在大促节点，空刻联合迪士尼热门IP，结合达人种草，将品牌与“家庭”、“节日”的心智关键词深度绑定，快速在目标群体中打出品牌心智。在情绪节点，品牌借明星大曝光激发情感共鸣。奥利奥通过明星、达人与用户共创手势舞互动，引爆社交传播，带来亿级人群增量，强化品牌年轻化心智。

三是全域经营。巨量引擎的全域生态，打通内容、搜索、交易全链路，助力食饮品牌完成线上种草、线下体验、全域交易的立体经营。

如劲酒联动抖音生活服务，借力文旅场景化IP打造“宝藏小城探店”活动，通过达人内容矩阵构建“健康食养，劲酒相伴”的品牌心智；同时与线下餐饮门店合作“餐酒团餐”，打造“饺子配酒”等消费场景，打通线上营销到线下生意的闭环链路。最终实现爆火单品线下多地断货，品牌营收逆势增长，实现了线上线下生意的协同增长，为传统食饮品牌的全域经营提供了可复制的参考。

AI开启食饮行业品牌营销新可能

行业正在经历一场深刻的经营方式转变。 AI持续赋能品牌营销全链路，让行业从过去的流量思维，转向真正的全域经营思维。从只追求单点的爆破，到追求长效的心智构建。从依赖人力驱动，到大胆拥抱AI驱动的未来。

更智能的营销时代已经到来，巨量引擎将以AI技术为品牌提供更全面高效的洞察能力，帮助品牌精准把握消费者需求和行业趋势。「即创」等产品能够帮助品牌一键生成素材，解决食饮品牌内容同质化、人力跟不上素材迭代的难题，让跑量与热点素材自动化生成，以AIGC漫剧、AI创意海报等新形式打破创意边界，持续解放生产力，为品牌经营解锁全新增长可能。

总体而言，食饮品牌的长期经营，在于对趋势的精准洞察、对内容的积极探索、对生意路径的清晰选择。巨量引擎以AI技术助力品牌全链路营销，持续以赛道突围、心智深种、立体经营三大路径，为食饮品牌提供全域经营支撑，打通从新品爆发到心智沉淀、从线上种草到线下生意转化的完整链路。

巨量引擎将持续携手食饮品牌，在智能营销时代找准增长节奏、夯实经营根基。助力食饮品牌在行业变化中，开拓出属于自己的增长新航向，创造品牌经营的无限可能。