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2月10日早晨8时
大冶湖的晨雾还未完全消散
已有小舟在湖面缓缓穿行
记者抵达黄石市大冶湖边
探访古诗里“西塞山前鳜鱼肥”的古今变迁
🐟
大冶湖西塞桃花鳜鱼养殖基地 黄石融媒记者 石勇 摄
从“江中美味”到“湖中珍品”
船桨打破了湖面的宁静
惊飞数只白鹭
仿佛再现了唐代诗人张志和描绘的景象
只是如今撑船的已不是披蓑戴笠的渔人
而是身穿工作服的现代养殖工作者
这条从唐诗中“游”来的鳜鱼
正在经历一场
从江河到湖泊的深刻转型
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离湖岸不远，一栋标有“大冶湖生态文化旅游开发有限公司”的建筑，正是这场产业升级的“指挥中心”。进入室内，副总经理魏蒲生正在桌前仔细安排养殖方案。
看到记者前来，他微笑着站起：“现在还不是欣赏‘桃花鳜鱼肥’的季节，秋季最后一批成鱼早已‘游’进百姓的菜篮了。不过，湖里正进行着一项更关键的工作——培育来年丰收的‘希望’，要不要一起去越冬池瞧瞧？”
前往西塞桃花鳜鱼养殖基地的途中，我们碰见了正在巡湖的老师傅柯国旺，他是湖区管理队的“护湖员”。
老柯原本是大冶湖边黄荆头村的传统渔民，上岸后在这里找到了新岗位。“以前在江上湖里，顶风冒雨，收成靠天，心里不踏实。”他搓了搓手，指向排列整齐的池塘说道，“现在不同了，水里的情况都能在屏幕上看到，心里有底。”他的脸上浮现出一种与以往搏击风浪时不同的、安稳的笑容。
冬日暖阳照耀下，大冶湖面闪着粼粼波光，显得格外安宁。魏蒲生接着话茬，指向那片规划面积560亩的水域，“老柯说得没错，水面静悄悄，水下却热闹。我们的关键工作，就是为接下来的人工繁殖做好充分准备。”
他介绍说，团队从秋季收获的商品鱼中，精挑细选，找出品相上乘、品种纯正的鳜鱼作为预备亲鱼，集中安置在水质洁净、水位较深的专用池塘越冬。
西塞桃花鳜鱼产业园 黄石融媒记者 周巍 摄
魏蒲生从浙江海洋大学水产养殖专业学成后返回故乡，成为西塞桃花鳜鱼全产业链发展的见证者和参与者。在他看来，“江鲜”承载着自然的恩赐与传统的回味，而“湖鲜”则代表着科学、生态与可持续的前景。
“最初设计鱼池深度为两米，但经过专家研讨，我们挖到了六米。”魏蒲生在塘边说明，“深水环境才能模拟野生状态，培育出体质强健、肉质饱满的优质大鱼。”
生态养殖出好鱼
基地全面实施
“鳜鱼与鲮鱼混养”“螃蟹与鳜鱼套养”等生态模式
遵循“不投喂人工饵料、不施用肥料、不使用药物”的
“自然放养”原则
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2025年，“天元钓技大武台”钓鱼比赛在此举办，“中国钓王”邓刚看到选手黄进在两小时内钓起660斤鲢鳙，不由赞叹：“这里的鱼情实在太‘活跃’了。”
这片水域的吸引力，不仅在于比赛的激烈，更在于它为生态养殖成效提供了最生动的证明。
对品质几近严格的要求，换来了水质的清洁与鱼群的生机，这正是赛事热度不减的根源。而这种科学养殖方式，也切实转变为了规模化的收益。
魏蒲生介绍，2025年，基地年产生态鳜鱼产值突破千万元，效益比传统分散养殖高出三倍多。
但魏蒲生和团队考虑得更长远：“把鱼养好只是开端。必须拓展产业链，增加附加值，才能让‘绿水青山’真正变成‘金山银山’。”
如今，大冶湖的鳜鱼早已不止于生鲜产品。在黄石市规划建设的东楚农产品特色加工产业园内，鳜鱼被深加工成冷冻产品、即食预制菜肴、风味鱼干等多种商品。
“我们推出的‘速冻桃花鳜鱼’这款产品，让消费者在家短短几分钟就能品尝到正宗风味，市场反馈非常积极。”魏蒲生介绍说。一条鱼，从此处湖泊“游”往全国各地，甚至借助鄂州花湖机场的航线“游”向更远方，实现了从初级农产品到现代商品的跨越。
“黄石三鲜”区域品牌暨第三届大冶湖水产品推介展活动 黄石融媒记者 周巍 摄
2025年，黄石市整合资源，将西塞桃花鳜鱼与当地另外两种特色农产品组合，成功创建“黄石三鲜”区域公用品牌。在同年的湖北农业博览会上，“黄石三鲜”一举签订了近20亿元的产销合作协议。
从唐诗中“游”来，在长江大保护的时代课题下转变；从天然江鲜，变为生态湖鲜，再升级为品牌标志——西塞桃花鳜鱼的“新生”历程，映照出一个地区在发展观念上的深度变革：从向母亲河获取，转向与湖泊和睦共存；从追求数量，转向精耕质量与价值。
新春临近
新的生长循环即将开启
西塞山前的桃花将再次绽放
大冶湖中的鳜鱼苗也将健康长大
而“共抓大保护、不搞大开发”的理念
正在这片水域
收获累累硕果
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