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2025年5月23日，里士满·罗德里格斯在墨尔本举行的澳大利亚悉尼国际食品服务展览会上荣获“澳大利亚专业厨师年度大奖”。自2012年首次参赛以来，这位来自科夫斯港的厨师凭借其不懈的努力和精湛的技艺，终于在本届比赛中脱颖而出。里士满表示，从最初的参赛到现在获得这一殊荣，他的职业生涯充满了挑战与成长。他强调了简单而清晰的烹饪理念，并认为保持自信是成功的关键。

此次比赛要求参赛者在仅有的一个小时时间内，使用指定食材制作八道菜肴。评委团由业内资深人士组成，包括约翰·麦法登、贝丝·坎迪、杰瑞·迈、马克·诺莫尔和马库斯·温纳。经过激烈的角逐，里士满凭借其创新且充满思考的烹饪手法赢得了评委们的青睐。他精心准备了两道令人印象深刻的菜肴：一道是融合了意大利和亚洲风味的开胃菜，另一道则是带有中东特色的烤乳鸽。

除了个人荣誉之外，此次比赛还标志着食品与酒店周这一澳大利亚最备受期待的餐饮服务贸易展的重要组成部分。该活动于2025年5月18日至20日在墨尔本会议展览中心举行。里士满目前担任科夫斯港Aanuka海滩屋餐厅的行政主厨，并在过去曾担任猎人谷Muse Kitchen餐厅的主厨。

此次比赛不仅展示了澳大利亚餐饮业的高度专业化水平，也为行业内的专业人士提供了一个交流与合作的平台。通过这样的竞赛和展示活动，不仅能够提升个人的职业技能和知名度，同时也促进了整个行业的创新和发展。

下届展会时间：2026年05月24号~05月26号

展会地点：澳大利亚 悉尼

展会行业：食品

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