澳大利亚的食品服务和酒店行业在墨尔本会议展览中心汇聚一堂，参加了首届食品与酒店周。这一独特的活动将四个主要展会合并到一个屋檐下，包括Foodservice Australia、Pizza Pasta & Italian Food Show、Commercial Kitchen Show以及Restaurant Technology Show。此次活动吸引了超过350家参展商和50位行业先锋的独家演讲，为整个行业的创新展示提供了一个难忘的平台。

2025首届食品与酒店周悉尼披萨意大利面展成功举办

Mike Hill，活动总监表示：“这是我们首次在国家媒体的支持下举办食品与酒店周，我们非常自豪能够将四个动态展会汇聚在一起。活动旨在为行业中的每个部门提供专注且个性化的体验。感谢所有参展商、演讲者和赞助商的支持，使这次活动成为了一个里程碑式的事件。”

参与者们享受了一系列激动人心的现场演示和富有洞察力的会议，这些会议分布在六个舞台和区域中，包括主舞台、商业舞台、餐厅技术与酒店交流区、探索源头区、酒吧与饮料区以及探索烘焙区。其中亮点包括首次举办的澳大利亚最佳比萨和澳大利亚最佳汉堡竞赛，以及澳大利亚专业厨师年度奖和澳大利亚烹饪联合会餐厅挑战赛。

此外，Discover the Source舞台为酒店专业人士提供了接近澳大利亚生产商的机会，涵盖了从可持续性到新兴趋势等各个方面的内容。Coffs Harbour的大厨Richmond Rodrigues荣获了年度澳大利亚专业厨师奖，他以其创新而深思熟虑的方法赢得了评委的认可。

在首届澳大利亚最佳比萨奖和最佳汉堡奖中，来自Broadbeach的大厨Emanuele Malara赢得了“最佳经典比萨”和“年度比萨厨师”两个奖项；而Nicola Pellegrino则凭借其创意比萨赢得了“最佳创意比萨”奖。Jonathon Donovan从CBCo酿酒厂获得了全国汉堡冠军的称号。

此次盛会不仅展示了行业内的最新技术和产品，还促进了行业内人士之间的交流与合作。未来还将举办一系列类似的活动，在不同的城市继续推广这一成功的模式。

下届展会时间：2026年05月24号~05月26号

展会地点：澳大利亚 悉尼

展会行业：食品