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2月6日上午，第八届重庆涪陵榨菜产业国际博览会在涪陵展销中心隆重揭幕。现场不仅集中推出了多款榨菜新产品，还成功促成了25家企业达成供销合作协议，一系列重要措施同步实施，为涪陵榨菜产业朝着品牌化、绿色化、智能化与国际化的方向跨越式发展注入了强大动力。
开幕式上，涪陵区委副书记傅云在讲话中指出，涪陵持续推动一二三产业融合，长期努力培育壮大百亿级产业；坚持科技创新赋能传统工艺，在传承中创新，延续百年清香；坚持联结农户、带动农民共同致富，通过订单收购惠及数以百万计的菜农；坚持开放合作、互利共赢，携手开拓全球市场。涪陵将借助博览会平台，联合多方力量，共同促进榨菜产业向品牌化、绿色化、智能化及国际化转型升级。他热情邀请海内外朋友到涪陵投资兴业、创新创业、安居乐业。
活动现场。
“世界榨菜看中国，中国榨菜在涪陵。”市委农业农村工委委员、市农业农村委副主任周松在致辞中表示，近年来，涪陵区将榨菜产业作为推动乡村振兴和产业升级的关键杠杆，深化构建“榨菜+产业融合、文旅体联动、美食创新、全域宣传”四位一体的发展格局，推动榨菜产业发展取得新突破。他希望涪陵以此次博览会为机遇，紧扣榨菜产业高质量发展的核心，以科技和改革双轮驱动激发产业活力，依靠农业新质生产力提升全产业链效益，持续擦亮产业“金字招牌”，努力描绘巴渝地区宜居宜业、和谐美丽的乡村新画卷，夯实中国式现代化的农业、农村、农民基础。
活动现场。
在产业创新与产品升级方面，教育部青年长江学者、重庆市渝东南农科院院长、西南大学涪陵研究院院长曾亮作了主旨演讲，从科学角度深入阐释了涪陵榨菜的独特风味形成机理，为榨菜产业高质量发展提供了坚实的理论依据。随后，涪陵榨菜集团董事长高翔上台，集中发布了“老重庆杂酱”“肉末豇豆”“榨菜肉丝面”“榨菜脆片”“胭脂萝卜汁”等多款新产品，展现了龙头企业从传统佐餐食品向便捷餐饮、休闲零食和健康饮品领域拓展的宏伟蓝图。洪丽食品通过视频发布了强调“简约配方”的新款榨菜，回应了现代消费者对清洁标签和健康饮食的追求。新产品的推出充分体现了涪陵榨菜产业强大的研发能力和敏锐的市场洞察力。
活动现场。
在聚焦品牌国际化与产业榜样引领环节，著名地理标志专家姚坤发表了主旨演讲，从全球视野探讨了涪陵榨菜区域公共品牌的创新发展之路，为品牌国际化提供了策略建议。随后，现场通过视频正式发布了“涪陵榨菜”的阿拉伯文、英文、法文、俄文、西班牙文五种国际语言的标准翻译及读音，有效解决了此前国际市场上榨菜翻译不统一的问题，为涪陵榨菜走向世界清除了语言障碍。现场还为两名外国友人颁发了涪陵榨菜国际推荐官聘书，为两名国内网络达人颁发了涪陵榨菜推荐官聘书，以助力涪陵榨菜扩大在国内外的知名度。
活动现场，2025年度涪陵榨菜产业榜样名单正式公布，其中重庆市渝东南农业科学院榨菜创新团队荣获首届“涪陵榜样”团队奖，30名营销之星和10户优秀种植加工大户登上产销荣誉榜。
在技术创新与合作共赢方面，江南大学食品学院二级教授、至善特聘教授，国际干燥研究院院士和俄罗斯工程院外籍院士张慜作了主旨演讲，深入分析了果蔬高价值保鲜包装的现状、进展与趋势，为榨菜产业的包装升级和品质提升提供了前沿技术指导。
活动现场。
在签约环节，25家企业签订了青菜头、榨菜的国际国内供销合同，既有面向本地及国内市场的“鲜销拓市”合作，确保产品新鲜直达，也有与航空、商超、电商及国内外渠道商的“渠道签约”，构建了立体化、国际化的销售网络；更有聚焦“数字赋能”的战略合作，涉及游戏跨界、智慧农业、产业大数据平台对接，展现了产业与数字经济深度融合的新景象。一系列签约彰显了涪陵榨菜强大的市场号召力和产业链凝聚力。
活动现场。
活动正式启动了涪陵榨菜产业发展基金。自2026年起，涪陵区委、区政府将每年从国有资本经营收益中划拨1200万元，设立涪陵榨菜产业发展基金。该基金采用财政引导、市场运作、多元参与的运营模式，重点投向硬科技、新业态和绿色环保三大领域，预计每年可撬动5000万元社会资本参与榨菜产业发展。
据了解，本届博览会延续了“涪陵榨菜 香飘世界”的主题，创新采用“会议+展览+赛事”融合的模式，精心策划了五大主题活动。这将进一步推动榨菜产业协同发展、促进消费升级与品牌出海，助力农产品及食品加工产业实现高质量发展。
上游新闻记者 钱也
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