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随着印度工商联合会（PHDCCI）在M.G.R.教育与研究学院酒店管理与烹饪艺术学院成功举办南区赛事，全国青年厨师大赛（NYCC）的区域巡回赛程在金奈迎来收官之战。此次赛事标志着NYCC全国推广的最后一站区域赛圆满结束，目前所有目光聚焦于2026年1月19日在新德里IHM Pusa举行的总决赛。
本次南区赛事由印度旅游部、印度烹饪协会联合会（IFCA）及旅游与酒店技能委员会（THSC）联合协办，延续了NYCC“弘扬印度烹饪遗产：传统与创新交融”的核心主题。该平台鼓励青年厨师在扎根地域传统的同时，运用现代技艺重新诠释经典印度风味。
来自南印度七所顶尖酒店管理院校的代表队参与了激烈的现场烹饪对决，各队在两个半小时内完成了三道式印度菜肴的制作。经过激烈角逐，海得拉巴印度烹饪学院、霍苏尔亚洲基督教烹饪与农业科学学院以及海得拉巴IHM学院的团队脱颖而出获得优胜，海得拉巴IHM Shri Shakti学院团队则荣获亚军。
评审团由世界厨师协会认证裁判阿尼尔·格罗弗主厨领衔，成员包括来自知名酒店品牌及烹饪机构的资深行业主厨。明星主厨K.达莫达兰（达穆主厨）在与参赛者交流时强调，创新前必须深入理解印度烹饪的精髓。
从媒体与行业视角看，南区赛事彰显了NYCC作为连接酒店管理教育与行业指导的国家级平台日益提升的影响力。凭借坚实的院校参与基础和广泛的行业支持，NYCC已成为印度烹饪领域可靠的人才输送渠道。赛事征程即将在新德里迎来最终篇章，总决
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